Auswirkungen der Corona-Pandemie auf die Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe

[Antwort der Bundesregierung auf die Kleine Anfrage der Abgeordneten Stefan Schmidt, Anja Hajduk, Beate Müller-Gemmeke, weiterer Abgeordneter und der Fraktion BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN – Drucksache 19/26701 – Auswirkungen der Corona-Pandemie auf die Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe V o r b e m e r k u n g d e r F r a g e s t e l l e r Die Maßnahmen der Bundesregierung zur Bekämpfung der Corona-Pandemie und insbesondere der Lockdown im Frühjahr und Herbst/Winter 2020 haben das Hotel- und Gastgewerbe besonders hart getroffen. Die Umsätze sind stark zurückgegangen (vgl. Corona-Krise trifft Gastronomie hart: Umsätze von März bis August 2020 sanken um 40,5 Prozent gegenüber Vorjahreszeitraum – Statistisches Bundesamt (destatis.de). Dies hat gravierende Folgen für die Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe, insbesondere für die Beschäftigten im Minijob, die einen großen Teil der Beschäftigten in Hotel und Gastronomie darstellen. Sie gehören zu den Verliererinnen und Verlierern der Krise, denn Minijobs werden in der Regel zuerst abgebaut. Anspruch auf Kurzarbeitergeld oder Arbeitslosengeld gibt es für diese Beschäftigten nicht (vgl. Corona- Armutsfalle Minijobs, Onetz). Im Gegensatz dazu wurden zwar viele der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Kurzarbeit geschickt. Aufgrund der niedrigen Löhne im Hotel- und Gastgewerbe ist allerdings fraglich, inwiefern das Kurzarbeitergeld eine ausreichende finanzielle Kompensation für die Beschäftigten über viele Monate darstellt – zumal die Unternehmen der Gastronomiebranche in der Regel nicht zu den Arbeitgebern gehören, die das Kurzarbeitergeld aufstocken. Außerdem fehlen den Beschäftigten auch die Einnahmen aus Trinkgeldern (vgl. NGG). Fraglich ist auch, inwiefern die Corona-Krise den Fachkräftemangel im Hotel- und Gastgewerbe verschärft. So zögern viele Betriebe mit Anstellungen, weil sie in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten sind. In der Hotel- und Gaststättenbranche wurden zuletzt 44 Prozent weniger offene Stellen registriert (vgl. Fachkräfte fehlen auch in der Coronakrise – Bayern – SZ.de (sued- deutsche.de)). Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, welche Auswirkungen die Corona-Pandemie auf die Beschäftigungsverhältnisse im Hotel- und Gastgewerbe hat und welchen Einfluss die Pandemie auf den Arbeits- und Fachkräftemangel im Hotel- und Gastgewerbe hat. Deutscher Bundestag Drucksache 19/27574 19. Wahlperiode 16.03.2021 Die Antwort wurde namens der Bundesregierung mit Schreiben des Bundesministeriums für Arbeit und Soziales vom 15. März 2021 übermittelt. Die Drucksache enthält zusätzlich – in kleinerer Schrifttype – den Fragetext. V o r b e m e r k u n g d e r B u n d e s r e g i e r u n g Die Bundesregierung berichtet im Folgenden über den Wirtschaftsabschnitt I „Gastgewerbe“ gemäß der Klassifikation der Wirtschaftszweige (WZ 2008). Dieser Wirtschaftsabschnitt umfasst die Wirtschaftsabteilungen 55 „Beherbergung“ und 56 „Gastronomie“ der WZ 2008. Nachfolgend wird der Wirtschaftsabschnitt I „Gastgewerbe“ kurz als Gastgewerbe bezeichnet.  1. Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung die Anzahl und die Größe der Unternehmen im Hotel- und Gastgewerbe (bitte in Schritten <10, 11 bis 50, 51 bis 250 und >250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angeben) im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit für jedes Bundesland, pro Jahr und pro Monat angeben)? Angaben des Statistischen Bundesamtes zur Anzahl der Unternehmen im Gastgewerbe können der Tabelle 1* im Anhang entnommen werden. Ergebnisse stehen bis zum Berichtsjahr 2018 zur Verfügung. Eine Differenzierung nach den erfragten Größenklassen liegt nicht vor.  2. Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung Umsatz und Gewinn der Unternehmen im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit für jedes Bundesland, pro Jahr und pro Monat angeben sowie nach Größenklassen der Unternehmen wie in Frage 1 aufschlüsseln)? Angaben des Statistischen Bundesamtes zur Entwicklung des Umsatzes im Gastgewerbe können der Tabelle 2* im Anhang entnommen werden. Eine Differenzierung nach den erfragten Größenklassen liegt nicht vor.  3. Wie hoch sind nach Kenntnis der Bundesregierung die Sofort- und Überbrückungshilfen, sowie November- und Dezemberhilfen, welche an das Hotel- und Gastgewerbe insgesamt ausgezahlt wurden (bitte nach Bundesländern und nach Unternehmensgrößen wie in Frage 1 differenzieren)? Die Höhe der ausgezahlten Fördersummen im Rahmen der Soforthilfe, der Überbrückungshilfe I bis III, der November- und Dezemberhilfe sowie der Neustarthilfe für das Gastgewerbe nach Bundesland können den Tabellen 3 bis 5* im Anhang entnommen werden.  4. Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung die Anzahl der Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland, pro Jahr und pro Monat angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit und nach geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? Nach Auswertung der Beschäftigungsstatistik der Bundesagentur für Arbeit (BA) gab es im Juni 2020 rund 1,52 Millionen Beschäftigte im Gastgewerbe, davon standen rund 1,03 Millionen in einem sozialversicherungspflichtigen und rund 0,50 Millionen in einem ausschließlich geringfügigen Beschäftigungsver- * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. hältnis. Weitere Ergebnisse nach der erfragten Differenzierung können den Tabellen 6 bis 22* im Anhang entnommen werden. In der Beschäftigungsstatistik werden die Juni-Werte als Jahreswerte ausgewiesen. Endgültige Ergebnisse liegen bis Juli 2020 vor, vorläufige hochgerechnete Werte bis November 2020 für die sozialversicherungspflichtig Beschäftigten. Hochgerechnete Ergebnisse zu den ausschließlich geringfügig entlohnten Beschäftigten können der Veröffentlichung „Beschäftigte nach Wirtschaftszweigen (WZ 2008)“ entnommen werden (http://bpaq .de/bmas-a22). Die ausschließlich geringfügig entlohnten Beschäftigten sind Teil der ausschließlich geringfügig Beschäftigten. Zu den ausschließlich kurzfristig Beschäftigten liegen keine hochgerechneten Ergebnisse vor.  5. a) Wie viele sozialversicherungspflichtig Beschäftigte im Hotel- und Gastgewerbe sind nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 in Kurzarbeit (bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jeden Monat einzeln angeben, und bitte in Relation zur Gesamtzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe angeben)? b) Wie viele sozialversicherungspflichtig Beschäftigte aller Branchen sind nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 in Kurzarbeit (bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jeden Monat einzeln angeben, und bitte in Relation zur Gesamtzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten angeben)? Die Fragen 5a und 5b werden gemeinsam beantwortet. Nach Angaben der Statistik der BA waren im Juli 2020 insgesamt rund 3,31 Millionen Beschäftigte in Kurzarbeit, darunter rund 322.000 Beschäftigte des Gastgewerbes. Damit waren insgesamt 9,9 Prozent aller sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Kurzarbeit, während im Gastgewerbe die Kurzarbeiterquote 31,1 Prozent betrug. Weitere Ergebnisse nach der erfragten Differenzierung können der Tabelle 23* im Anhang entnommen werden. Eine Gliederung nach Vollzeit und Teilzeit kann nicht vorgenommen werden. Endgültige Ergebnisse liegen bis Juli 2020, vorläufige hochgerechnete Werte bis Oktober 2020 vor.  6. a) Wie hat sich das durchschnittliche Kurzarbeitergeld der Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe nach Kenntnis der Bundesregierung im Jahr 2020 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit, und bitte für jeden Monat einzeln angeben aufschlüsseln)? * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. b) Wie hat sich das durchschnittliche Kurzarbeitergeld der Beschäftigten aller Branchen nach Kenntnis der Bundesregierung im Jahr 2020 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, und bitte für jeden Monat einzeln angeben)? Die Fragen 6a und 6b werden gemeinsam beantwortet. Der Bundesregierung liegen diesbezüglich keine Erkenntnisse vor.  7. a) Wie viele Beschäftigte mit Kurzarbeitergeld im Hotel- und Gastgewerbe mussten nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 aufgrund des niedrigen Kurzarbeitergeldes beim Jobcenter aufstockend ALG II beantragen (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jeden Monat einzeln angeben, und bitte in Relation zu allen Beschäftigten mit Kurzarbeitergeld im Hotel- und Gastgewerbe angeben)? b) Wie viele Beschäftigte mit Kurzarbeitergeld aller Branchen mussten nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 aufgrund des niedrigen Kurzarbeitergeldes beim Jobcenter aufstockend ALG II beantragen (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jeden Monat einzeln angeben, und bitte in Relation zu allen Beschäftigten mit Kurzarbeitergeld aller Branchen angeben)? Die Fragen 7a und 7b werden gemeinsam beantwortet. Näherungsweise kann die Frage basierend auf den nichtarbeitslosen Arbeitsuchenden im Rechtskreis des Zweiten Buches Sozialgesetzbuch (SGB II) beantwortet werden. Die betrachteten nichtarbeitslosen Arbeitsuchenden gehen einer Erwerbstätigkeit nach und sind mit kurzer Meldedauer im Bestand der Arbeitsuchenden gemeldet, d. h. sie beziehen über einen Zeitraum von weniger als einem Monat Leistungen. Die coronabedingte zusätzliche Betroffenheit wird über die Veränderung in Bezug auf die Daten des Vorjahreszeitraums abgebildet. Angenommen wird, dass es sich bei diesen abhängig Erwerbstätigen überwiegend um Empfängerinnen und Empfänger von Kurzarbeitergeld handelt, die aufgrund der Kurzarbeit Hilfe zum Lebensunterhalt benötigen. Nach Angaben der Statistik der BA gab es in den Monaten April 2020 bis Januar 2021 kumuliert rund 229.000 abhängig beschäftigte nichtarbeitslose Arbeitsuchende im SGB II mit einer kurzen Meldedauer von weniger als einem Monat. Im gleichen Zeitraum des Vorjahres (April 2019 bis Januar 2020) waren es 117.000 Fälle. Bei der Differenz von 113.000 Leistungsbeziehenden kann es sich näherungsweise um abhängig Beschäftigte handeln, die aufgrund von Kurzarbeit auf Grundsicherungsleistungen angewiesen sind. Es ist zu beachten, dass Personen in diesem Zeitraum mehrfach zugegangen sein können. In der Spitze lag die Zahl der realisierten Kurzarbeit im April 2020 bei rund 6,00 Millionen Beschäftigten. Eine Anteilsberechnung (an allen Kurzarbeitern) ist methodisch nicht sinnvoll, da kumulierte Zugänge mit Bestandsdaten aus unterschiedlichen Fachstatistiken verglichen werden würden. Eine Darstellung der Näherungslösung ist nach wirtschaftsfachlicher Gliederung nicht möglich. Ergebnisse differenziert nach Bundesländern können der Publikation „Nichtarbeitslose Arbeitsuchende im SGB II in nicht geförderter Erwerbstätigkeit mit kurzer Meldedauer“ entnommen werden. Diese kann unter folgendem Link abgerufen werden (vgl. Tabelle 1, Spalte 11): http://bpaq.de/b mas-a26.  8. a) Wie hoch ist die Gesamtsumme an Kurzarbeitergeld, die für alle Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 ausgegeben wurde (bitte bundesweit, für jedes Bundesland, und bitte für jeden Monat einzeln angeben)? b) Wie hoch ist die Gesamtsumme an Kurzarbeitergeld, die für die Beschäftigten aller Branchen im Jahr 2020 ausgegeben wurde (bitte bundesweit, für jedes Bundesland, und bitte für jeden Monat einzeln angeben)? Die Fragen 8a und 8b werden gemeinsam beantwortet. Nach Angaben der BA wurden im Jahr 2020 insgesamt rund 22,1 Mrd. Euro für konjunkturelles Kurzarbeitergeld und die Erstattung von Sozialversicherungsbeiträgen an Arbeitgeber aufgewendet, davon rund 9,5 Mrd. Euro für die Erstattung von Sozialversicherungsbeiträgen. Weitere Ergebnisse differenziert nach Bundesländern können der Tabelle 24* im Anhang entnommen werden. Eine Differenzierung der Ausgaben nach wirtschaftsfachlicher Gliederung kann nicht vorgenommen werden.  9. a) Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung der Bruttomonatslohn der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte nach sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jedes Jahr und für jeden Monat angeben)? b) Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung der Bruttomonatslohn der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten aller Branchen im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte nach sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jedes Jahr und für jeden Monat angeben)? Die Fragen 9a und 9b werden gemeinsam beantwortet. Als Grundlage für die Beantwortung der Frage wird das Merkmal „Entgelt“ aus der Beschäftigungsstatistik der BA herangezogen. Zum methodischen Hintergrund verweist die Bundesregierung auf ihre Antwort zu den Fragen 5 und 6 der Kleinen Anfrage der Fraktion BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN auf Bundestagsdrucksache 19/18333. Auswertungen für das Merkmal „Entgelt“ liegen bis zum Jahr 2019 vor und werden jeweils nur zum Stichtag 31. Dezember eines Jahres durchgeführt. Ergebnisse zu sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Teilzeit können nicht ausgewiesen werden. Nach Angaben der Statistik der BA lag im Jahr 2019 das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) von sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigten der Kerngruppe insgesamt bei 3.401 Euro. Im Gastgewerbe betrug das Medianentgelt monatlich 2.036 Euro. Weitere Ergebnisse nach der erfragten Differenzierung können der Tabelle 25* im Anhang entnommen werden. * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. 10. a) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die monatlichen Arbeitsstunden der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Durchschnitt im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jedes Jahr und für jeden Monat angeben)? b) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die monatlichen Arbeitsstunden der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten aller Branchen im Durchschnitt im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit aufschlüsseln, bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jedes Jahr und für jeden Monat angeben)? Die Fragen 10a und 10b werden gemeinsam beantwortet. Die Arbeitszeitrechnung des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB-AZR) weist die geleisteten Arbeitsstunden in Deutschland nach Quartalen und Jahren ab dem Jahr 1991 aus. Die Daten werden auf der Internetseite des IAB veröffentlicht und können unter folgendem Link abgerufen werden: http://www.iab.de/de/daten/iab-arbeitszeitrechnung.aspx. Die Zeitreihen der IAB-AZR können aufgrund von Datenaktualisierungen von früheren Veröffentlichungen abweichen. Es ist zu beachten, dass die Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie auch zu einer erhöhten Unsicherheit bei der Schätzung der Arbeitsvolumendaten führen. In der IAB-AZR werden die geleisteten Arbeitsstunden für die Beschäftigten nach Vollzeit und Teilzeit ermittelt, dabei sind die ausschließlich geringfügig Beschäftigten bei den Teilzeitbeschäftigten enthalten und können nicht gesondert ausgewiesen werden. Die nachfolgende Tabelle A zeigt die Ergebnisse der IAB-AZR zu den geleisteten Arbeitsstunden (ohne Nebenjobs) für Voll- sowie Teilzeitbeschäftigte für die Jahre 2017 bis 2020. Eine quartalsweise Darstellung kann der Tabelle 26* im Anhang entnommen werden. Eine tiefere Differenzierung nach sozialversicherungspflichtiger bzw. geringfügiger Beschäftigung, nach Bundesland sowie nach Monaten ist auf Basis der IAB-AZR nicht möglich, da hierzu keine tiefergegliederten Daten vorliegen. * Von einer Drucklegung der Tabelle wird abgesehen. Diese ist auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. Tabelle A: Entwicklung des Arbeitsvolumens der Beschäftigten 2017 bis 2020, Jahre Gastgewerbe 2017 2018 2019 2020 Vollzeit Mio. Std. 945 957 973 727 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,2 1,7 -25,3 Teilzeit Mio. Std. 721 729 744 583 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,1 2,2 -21,6 Insgesamt Mio. Std. 1666 1685 1717 1310 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,2 1,9 -23,7 Gesamtwirtschaft 2017 2018 2019 2020 Vollzeit Mio. Std. 40508 41122 41363 39602 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,5 0,6 -4,3 Teilzeit Mio. Std. 11642 11905 12164 11767 Veränderung gegenüber Vorjahr % 2,3 2,2 -3,3 Insgesamt Mio. Std. 52150 53030 53526 51367 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,7 0,9 -4,0 Veränderung gegenüber Vorjahr % 1,7 0,9 -4,0 Quelle: IAB-Arbeitszeitrechnung, Stand: Februar 2021. 11. a) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die durchschnittlichen Bruttomonatsgehälter von geringfügig Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland, bitte für jedes Jahr und jeden Monat einzeln angeben)? b) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die durchschnittlichen Bruttomonatsgehälter von geringfügig Beschäftigten aller Branchen im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland, bitte für jedes Jahr und jeden Monat einzeln angeben)? Die Fragen 11a und 11b werden gemeinsam beantwortet. Amtliche Daten zu den Bruttomonatsverdiensten geringfügig beschäftigter Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer stellt das Statistische Bundesamt auf Basis der Vierteljährlichen Verdiensterhebung zur Verfügung. Die Erhebung erfolgt für jedes volle Kalenderquartal, sodass Ergebnisse nicht für einzelne Monate vorliegen. Aktuell sind Daten bis zum dritten Quartal 2020 verfügbar. Eine Differenzierung nach Bundesländern ist nicht möglich. Soweit in den erfragten Abgrenzungen Daten vorliegen, können sie der nachfolgenden Tabelle entnommen werden. 12. a) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die monatlichen Arbeitsstunden der geringfügig Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Durchschnitt im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jedes Jahr und jeden Monat angeben)? b) Wie haben sich nach Kenntnis der Bundesregierung die monatlichen Arbeitsstunden der geringfügig Beschäftigten aller Branchen im Durchschnitt im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, bitte für jedes Jahr und jeden Monat angeben)? Die Fragen 12a und 12b werden gemeinsam beantwortet. Angaben des Statistischen Bundesamtes basierend auf Ergebnissen des Mikrozensus zur durchschnittlichen monatlichen Arbeitszeit geringfügig Beschäftigter können den Tabellen 27 bis 29* im Anhang entnommen werden. Bei der Interpretation der Ergebnisse ist zu beachten, dass die Anzahl der geringfügig Beschäftigten im Mikrozensus untererfasst ist. Aufgrund geringer Fallzahl kann eine tiefer differenzierte Darstellung der Ergebnisse nicht vorgenommen werden. * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. 13. a) Wie vielen Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe wurde nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 gekündigt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jeden Monat angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit sowie nach geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? b) Wie vielen Beschäftigten aller Branchen wurde nach Kenntnis der Bundesregierung seit März 2020 gekündigt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jeden Monat angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit sowie nach geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? 14. Welchen Bildungsabschluss bzw. Ausbildungsberuf hatten die gekündigten Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe nach Kenntnis der Bundesregierung zuletzt erworben (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit sowie geringfügig Beschäftigte aufschlüsseln)? Die Fragen 13 bis 14 werden gemeinsam beantwortet. Der Bundesregierung liegen keine Erkenntnisse bezüglich gekündigter Beschäftigungsverhältnisse vor. Alternativ werden Zugänge in Arbeitslosigkeit aus Beschäftigung am ersten Arbeitsmarkt ausgewiesen. Ergebnisse der Statistik der BA nach Bildungsabschluss und Bundesland können den Tabellen 30 bis 46* im Anhang entnommen werden. Eine Differenzierung nach Vollzeit und Teilzeit kann nicht vorgenommen werden. Bei der Interpretation der Ergebnisse ist zu beachten, dass ein gekündigtes Beschäftigungsverhältnis nicht zu einem Zugang in Arbeitslosigkeit führen muss. Ferner kann die Beendigung eines befristeten Beschäftigungsverhältnisses einen Zugang in Arbeitslosigkeit darstellen. 15. a) Wie viele Beschäftigungsverhältnisse im Hotel- und Gastgewerbe wurden nach Kenntnis der Bundesregierung im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 einvernehmlich ruhend gestellt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland, pro Jahr und pro Monat angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit sowie nach geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? b) Wie viele Beschäftigungsverhältnisse in allen Branchen wurden nach Kenntnis der Bundesregierung im Jahr 2020 im Vergleich zu den Jahren 2017 bis 2019 einvernehmlich ruhend gestellt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland, pro Jahr und pro Monat angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten in Vollzeit bzw. in Teilzeit sowie nach geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? 16. Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung die Anzahl der Studierenden unter den Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland angeben, und bitte für jeden Monat angeben, bitte zusätzlich den prozentualen Anteil angeben, und bitte nach sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten und geringfügig Beschäftigten aufschlüsseln)? Die Fragen 15 bis 16 werden gemeinsam beantwortet. Der Bundesregierung liegen diesbezüglich keine Erkenntnisse vor. Ergebnisse liegen für das Berichtsjahr 2020 noch nicht vor. * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. 17. Wie viele Personalstellen im Hotel- und Gastgewerbe sind nach Kenntnis der Bundesregierung aktuell vakant und wie haben sich die offiziellen Vakanzen nach Kenntnis der Bundesregierung im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 entwickelt (bitte bundesweit und für jedes Bundesland und jeden Monat einzeln angeben)? Ergebnisse der Statistik der BA zu den Arbeitsstellen, die bei den Agenturen für Arbeit und den Jobcentern gemeldet sind, können nach der erfragten Differenzierung den Tabellen 47 und 48* im Anhang entnommen werden. Angaben der IAB-Stellenerhebung zu den offenen Stellen im Gastgewerbe können der nachfolgenden Tabelle C entnommen werden. Eine Differenzierung nach Bundesländern kann nicht vorgenommen werden. Tabelle C: Offene Stellen im Gastgewerbe (Wirtschaftszweig I, WZ08), erstes Quartal 2019 bis viertes Quartal 2020, in Tsd. Jahr Quartal Offene Stellen in Tsd.Insgesamt Westdeutschland Ostdeutschland 20 19 * 1 87 64 232 92 68 25 3 88 67 20 4 93 70 23 20 20 * 1 71 50 212 30 23 7 3 47 36 11 4 61 46 16 * vorläufige Hochrechnung. Quelle: IAB-Stellenerhebung. 18. Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung die Anzahl der Auszubildenden und die Ausbildungsquote im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 entwickelt (bitte bundesweit, für jedes Bundesland und für jeden Monat angeben, und bitte nach den Ausbildungsberufen Hotelfachfrau bzw. Hotelfachmann, Restaurantfachfrau bzw. Restaurantfachmann, Koch bzw. Köchin, Fachfrau bzw. Fachmann für Systemgastronomie, Hotelkauffrau bzw. Hotelkaufmann, Fachkraft im Gastgewerbe aufschlüsseln)? Ergebnisse der Beschäftigungsstatistik der BA zur Anzahl der sozialversicherungspflichtig beschäftigten Auszubildenden nach den erfragten Differenzierungen können der Tabelle 49* im Anhang entnommen werden. Angaben nach Berufen basieren auf der Klassifikation der Berufe (KldB 2010). Auswertungen können auf aggregierter Ebene bis zu den Berufsgattungen (5-Steller), nicht jedoch für Einzelberufe ausgewiesen werden. Grundsätzlich erfolgt die Zuordnung an Hand der ausgeübten Tätigkeit, nicht auf Basis von Ausbildungsberufen. * Von einer Drucklegung der Tabellen wird abgesehen. Diese sind auf Bundestagsdrucksache 19/27574 auf der Internetseite des Deutschen Bundestages abrufbar. 19. Wie hat sich nach Kenntnis der Bundesregierung die Anzahl der freien und besetzten Ausbildungsstellen im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 entwickelt (bitte bundesweit, für jedes Bundesland und für jeden Monat angeben, und bitte nach den Ausbildungsberufen Hotelfachfrau bzw. Hotelfachmann, Restaurantfachfrau bzw. Restaurantfachmann, Koch bzw. Köchin, Fachfrau bzw. Fachmann für Systemgastronomie, Hotelkauffrau bzw. Hotelkaufmann, Fachkraft im Gastgewerbe sowie nach Ausbildungsabschnitten aufschlüsseln)? Nach Angaben der Statistik der BA waren im Berufsausbildungsjahr 2019/2020 im Gastgewerbe rund 28.000 Ausbildungsstellen gemeldet, unbesetzt blieben bis September 2020 rund 6.000. Im Berufsausbildungsjahr 2018/2019 waren rund 32.200 Ausbildungsstellen gemeldet, wovon rund 5.700 unbesetzt blieben. Weitere Ergebnisse nach der erfragten Differenzierung können der Tabelle 50* im Anhang entnommen werden. Informationen zu besetzten Ausbildungsstellen liegen nicht vor. Eine monatliche Darstellung ist nicht sinnvoll, da erst zum Ende des Ausbildungsjahres abschließend feststeht, wie viele Ausbildungsplätze letztlich gemeldet wurden und wie viele unbesetzt blieben. Darüber hinaus wird auf den Hinweis zu Berufen in der Antwort zu Frage 18 verwiesen. 20. Wie viele Ausbildungsverhältnisse wurden nach Kenntnis der Bundesregierung im Hotel- und Gastgewerbe im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 aufgelöst, und wie hoch sind die Abbrecherquoten (bitte bundesweit, für jedes Bundesland und für jeden Monat angeben, und bitte nach den Ausbildungsberufen Hotelfachfrau bzw. Hotelfachmann, Restaurantfachfrau bzw. Restaurantfachmann, Koch bzw. Köchin, Fachfrau bzw. Fachmann für Systemgastronomie, Hotelkauffrau bzw. Hotelkaufmann, Fachkraft im Gastgewerbe sowie nach Ausbildungsabschnitten aufschlüsseln)? Welche Gründe wurden für den Abbruch vorgebracht (bitte aufschlüsseln)? Der Bundesregierung liegen aktuell keine Erkenntnisse über die Zahl der im Jahr 2020 aufgelösten Ausbildungsverhältnisse im Hotel- und Gastgewerbe vor. Das aktuelle Berichtsjahr der Berufsbildungsstatistik der Statistischen Ämter des Bundes und der Länder ist das Jahr 2019. Daten zum Berichtsjahr 2020 werden frühestens im November 2021 vorliegen. Anzumerken ist, dass die vorzeitige Lösung eines Ausbildungsverhältnisses nicht zwingend mit einem endgültigen Abbruch einer Ausbildung im dualen System einhergeht. Vielmehr können sich ein Berufs- oder Betriebswechsel an die Vertragslösung anschließen. Somit stellt die Vertragslösungsquote keine Abbruchquote dar. Da im Rahmen der Berufsbildungsstatistik keine personenbezogenen Verlaufsdaten erhoben werden, sind Aussagen über den Verbleib junger Menschen nach Lösung eines Ausbildungsverhältnisses auf Basis dieser Datenquelle nicht möglich. Außerdem erfasst die Berufsbildungsstatistik zwar das Ausmaß der aufgelösten Ausbildungsverhältnisse, jedoch keine Gründe für die Lösungen. Folglich liegen der Bundesregierung keine Erkenntnisse über die spezifischen Gründe für Abbrüche bzw. Lösungen von Ausbildungsverhältnissen im Hotel- und Gastgewerbe vor. 21. Wie bewertet die Bundesregierung die Auswirkungen der Corona- Pandemie auf den Arbeits- und Fachkräftemangel im Hotel- und Gastgewerbe? Welche politischen Schlussfolgerungen zieht die Bundesregierung daraus? Fachkräfteengpässe treten in Deutschland nach Angaben der Fachkräfteengpassanalyse der BA in insgesamt 185 Berufsgattungen auf. Der demografische Wandel und die in den letzten Jahren gewachsene Beschäftigung haben den Wettbewerb um Fachkräfte verstärkt. Arbeitgeber aller Branchen signalisierten zunehmend, dass die Besetzung offener Stellen schwerer fällt. Pandemiebedingt entspannte sich der Engpass an Fachkräften im vergangenen Jahr. Die Nachfrage nach Fachkräften ging insbesondere in den Branchen zurück, die von den Maßnahmen zur Bekämpfung der Pandemie besonders betroffen sind, wie das Gastgewerbe und der Einzelhandel. Mit einer wirtschaftlichen Erholung dürfte die Nachfrage wieder zunehmen. Das Gastgewerbe steht bei der Suche nach Arbeits- und Fachkräften im Wettbewerb mit anderen Branchen. Die Steigerung der Attraktivität des Gastgewerbes für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist in erster Linie Aufgabe der Unternehmen selbst, die diese Aufgabe auch annehmen. Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 13 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 15 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 17 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 19 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 21 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 23 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 25 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 27 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 29 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 31 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 33 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. Wahlperiode – 35 – Drucksache 19/27574 Deutscher Bundestag – 19. 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